Еще одним перспективным направлением развитием мясного животноводства является создание сельскохозяйственных потребительских кооперативов по мясному направлению, а также привлечение предприятий молочного направления к выращиванию бычков до периода сдачи на убой, взаимодействие с Национальным Союзом производителей говядины, компаниями, занимающимися специализированным мясным скотоводством.
На контроле регионального Правительства крупные инвестиционные проекты мясного направления: ООО СХП «Устюгмолоко», Племенной завод-колхоз «Аврора», Племзавод-колхоз имени 50-летия СССР, проекты в отраслях свиноводства ООО «Шуваловская Слобода» и птицеводства в ООО «РАО» и ООО «Птицефабрика Великоустюгская».
При выходе на полную мощность по данным проектам прирост скота на убой в живом весе составит 4,8 тыс. тонн в год и 350 млн. штук яйца.